杏鲍菇营养丰富，杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。味道也特别鲜美。
备好食材
花生炒熟备用
杏鲍菇切小丁 姜蒜辣椒切好
锅中倒油炒姜蒜辣椒花椒
倒入杏鲍菇炒
加入生抽
在加入辣椒花椒炒
倒入花生米炒入味
加盐鸡精翻炒出锅
装盘
改良版的宫保杏鲍菇，开胃下饭下酒菜
