炒花生米绝对称得上是大众美食了，很多人都喜欢吃，尤其是爱喝酒的男同志，估计没人能拒绝的了这个美食吧，花生米做法简单，香酥爽脆，我家小朋友也爱的不得了呢，每次早餐吃面条的时候炒上一大盆，孩子一口一勺，光盘才作罢。 花生的营养丰富，能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，全家都适合呢，不过现在天气热了，煎炒的食物，最好少吃，以免引起上火，尤其小朋友容易肺热，就更要少吃这些上火的食物，今天教大家一个花生的新做法，比炒花生更简单，清爽不解馋，不炒不炸最健康，水里一到，好简单，上桌前我将它放在冰箱里冷藏了半个小时，冰凉解暑，真的好吃呢，孩子连米饭都不要了，直接干掉了一整盘！还好，这个做法，多吃也不怕上火。 花生米的油脂比较大，搭配一些蔬菜，吃起来更健康，我喜欢搭配颜色鲜艳的芹菜和胡萝卜粒，上桌前撒上些白芝麻，真是色香味俱全呀，用它配白粥、配面条、下酒都非常赞哦。简单快手，3分钟就能上桌，一定要试试！
食材都准备好
花生米洗干净，锅里放适量水，放入姜片、花椒、大葱、八角桂皮和香叶煮熟，煮的时候稍微多放点盐，这样煮出来的花生才容易入味！大火煮开后转小火，煮的时间自己决定，喜欢吃硬一点就煮短点时间，喜欢吃软一点就煮久一点
煮花生米的时候，把胡萝卜和芹菜洗干净切丁备用
花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料，另起锅，烧开一锅水，在水里加点盐，将胡萝卜放入开水锅中烫至五成熟
加入芹菜，一起烫熟，捞出，控干水
将处理好的所有食材控干，放入盘子里
加入生抽、蚝油、辣椒油、盐拌匀
最后撒上熟芝麻，喜欢香油的也可以放点香油，拌匀即可上桌
简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥、晚餐下饭，也是很好的下酒菜！每次做，我都得拌上半盆，通常两餐就被消灭掉了，喜欢吃甜的，你也可以放白糖哦，一样好吃！一次多做点，放在冰箱里，随吃随取最是简单
