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杏鲍菇切丁
黄瓜切丁
郫县豆瓣酱,生抽,陈醋,蚝油,香油,白糖,玉米淀粉加入适量清水至普通小碗的一半,拌匀备用
锅中加入1勺油,放入花生小火炒熟后盛出备用
锅中余油煸炒杏鲍菇,至有香味且水分散发,大概2分钟左右
锅中再放1勺油,放入葱花,蒜片,干红辣椒和花椒粉煸香
倒入杏鲍菇和黄瓜丁快炒30秒
加入料汁大火炒匀后,关火前加入花生快速炒匀即可