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宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇

by 鑫雨霏霏

宫保鸡丁，川菜传统名菜，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。在各大菜馆司空见惯，改良派的新兴餐馆，将鸡腿肉改为鸡腿菇，猴头菇这种大块头的菇类，口感也是绝对是非常好，吃过后你会发现，宫保鸡丁只是浮云！

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宫保杏鲍菇营养建议

宫保杏鲍菇的食材2人份

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宫保杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇洗净

2

切成1.5-2厘米的见方小块

3 宫保杏鲍菇菜谱图解

准备好花椒，干辣椒，花生

4

葱姜蒜切片

5

锅内放油，放入杏鲍菇中火煸炒

6 宫保杏鲍菇菜谱图解

倒入黄酒烹香，再放入蚝油翻炒均匀

7

盛出备用

8

锅内放油，放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒)，再放入干红辣椒，

9 宫保杏鲍菇菜谱图解

待变色后放入葱姜蒜

10

放入杏鲍菇煸炒

11

酱油，糖，盐，淀粉放入小碗搅拌均匀

12 宫保杏鲍菇菜谱图解

调料汁倒入锅内搅拌均匀，撒上花生炒均即可

成品图

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