干煎的做法极其简约,能保持食材的原味。
杏鲍菇冲洗一下,擦干表面水分,先切成两段,然后竖着切片
平底锅烧热,下1大匙橄榄油
将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄,均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,关火即可
趁热用海苔包裹杏鲍菇,干煎杏鲍菇就做好了
橄榄油刚开始不要放太多,煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳