杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，用宫保鸡丁的方法来烹饪，把素菜做出肉味，香辣鲜嫩超下饭，杏鲍菇鲜嫩，花生酥香，大饱口福哟。
杏鲍菇切成小丁块，生姜大蒜切末，干红辣椒切丝，青椒切片
碗中放入1.5克盐、10克白糖、10克淀粉、1克鸡精、10克料酒、10克酱油、5克陈醋、3克老抽、15克纯净水，混合均匀成为宫保汁
锅中放入比炒菜多一些的油，放入杏鲍菇过油后盛出备用
锅中留底油，放入姜蒜和红椒丝，煸炒出香味，放入杏鲍菇丁翻炒
转小火，淋入事先调好的宫保汁，快速翻炒均匀，放入青椒翻炒断生
关火以后倒入麻辣花生米，翻炒均匀即可出锅
花生我是买的现成的麻辣花生
