今儿给大家推荐的是一道减脂方便菜,虾仁西蓝花。虾仁的营养无需多说了。肉质松软还易消化,西蓝花是有名的抗癌战士,能够很好的清理血管,还可提升身体免疫力。这两者搭配起来,不仅可以减脂还能为身体健康补充能量,绝妙的组合。
这些都是食材,提前准备好
准备:虾仁化冻以后,用料酒和胡椒粉腌制10分钟,小米椒切碎备用
备肉:西蓝花用加了盐的清水浸泡10分钟,洗净后掰成小块
焯水:锅烧热水,加入一点儿盐,西蓝花焯水1分钟,捞出沥干
炒制:热锅热油,倒入一半蒜末爆香,放入虾仁炒到变色即可
调味:倒入西蓝花,翻炒半分钟后,加入麻辣汁炒匀调味
盛盘:出锅前放入剩余的蒜末,爆炒10秒,盛盘后用尖椒装饰一下,完成
如果有时间可以买新鲜的大虾,去虾头去虾线处理干净,如果时间来不及,就直接买虾仁化冻使用
西蓝花需要先用清水浸泡,取出残留的农药和杂质,可以加一点儿盐帮助清洗
口味上可以用盐、酱油、照烧汁或者麻辣汁调味,用量控制在10克左右即可