据说西兰花是非常好的抗癌食品，所以呢，我们平时呢一定可以多吃一点西兰花，当然就算他不看，哎，也是非常好的蔬菜，今天的这道清爽西兰花小拌菜是非常健康营养的，如果是追求养生或者是减肥的人群都非常适合。
西兰花洗净掰成小朵
腐竹温水泡软后用手掰成段儿，或者是用刀切成段儿
小半根胡萝卜切片儿
胡萝卜和西兰花一起抄水，两到三分钟断生即可
腐竹也焯水，30秒左右即可
将沥干水分的西兰花，胡萝卜片，腐竹一起倒入容器中
分别加盐，鸡精，白糖，醋，香油，搅拌均匀即可
这道小拌菜没有葱姜蒜和辣椒，保留了食材的原汁原味，清爽可口
西兰花，胡萝卜焯水时间掌控好，两到三分钟断生即可
