别说我最近根粗粮较劲,确实最近主食多是杂粮,玉米面,小米面打主力,一家人都喜欢,吃起来也非常棒,所以就做的多了点。今天的小贴饼子用的是发面,配了点里脊肉青椒丝,猜猜好吃吗?
玉米面,小米面,白面
酵母用温水融化
放入酵母水搅拌后后和成团饧发
大约1个小时饧发好,面团的表面有裂纹状
不用案板,手沾湿,揪下一块面团团圆后直接放到涂了油的平底勺里,在用手拍扁成约将近1厘米厚的小饼状,大小随意
小火慢煎,成型后在倒点油
翻动,两面金黄鼓起就熟了
精肉用生抽腌渍5分钟后炒变色,放入葱和青椒丝调味炒匀即可
小贴饼就着青椒肉丝吃,美味哦
把面和的软一些,这样小饼会很宣软很好吃