香辣烤鱼 烤鱼到底是俘虏了多少人呀，每次去吃烤鱼，总是排队等候啊！鱼肉鲜美、汤汁浓郁，不过，在外面吃总觉得越吃越渴，而且这些满满的红油，有多少不是回收油的确不得而知。 有时一个人的时候，也想吃它，但一个人坐在酒店吃饭多少有点另类的孤独感，自从有了烤箱，在家吃烤鱼的频率也更高了！
草鱼洗干净，切上几刀，加料酒、盐腌制10分钟
洗干表面水分，刷上油，放入烤碗里
放入预热好的烤箱中层，上下管220度12-15分钟
锅里下油炒香蒜头和生姜，下豆瓣酱炒出红油
烤好的鱼取出，放豆腐，再倒入刚刚煮好的汤汁
再次放入烤箱170度13-15分钟
