鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，脂肪含量极低，搭配有抗衰老、促进新陈代谢的彩椒，烹饪出一道健康又美味的彩椒鱿鱼！
鱿鱼洗干净，剥去外面的一层膜，用斜切，不要切断
切好之后顺着刀缝，切成大小合适的鱿鱼片。加料酒腌制几分钟
彩椒洗干净，去蒂和籽
切成大小适中的青椒块
锅烧热之后，倒入食用油。热锅凉油，放入切好的葱花，爆出香味
倒入彩椒翻炒几下
将腌制好的鱿鱼倒进去
加适量的料酒、盐、生抽，炒至鱿鱼打卷、彩椒断生即可
关火，装盘
切鱿鱼的时候一定要注意力道，不要切断
热锅凉油
