夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。 俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。 我这牙不好的，就更喜欢吃丝瓜了，软烂。
准备原料
将丝瓜切条
将切好的丝瓜放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟
将红椒切条
炒锅内放入蒜瓣、姜片炒香
倒入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生一些汤汁，要控干净水分），翻炒
再放入红椒煸炒，食盐调味，赶上锅盖焖1分钟
再放入鸡粉调味即可
提前将丝瓜腌制一会儿，是防止在炒制时出太多的汤汁
