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西葫芦柿子椒拌茄子的做法

西葫芦柿子椒拌茄子

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)

茄子和西葫芦拌在一起吃，味道是很不错的，比炒在一起好吃，而且热天吃是很爽口的。

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西葫芦柿子椒拌茄子营养建议

西葫芦柿子椒拌茄子的食材2人份

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西葫芦柿子椒拌茄子的做法

1 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

取1/2蒜，加一克盐捣成蒜泥

2 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

食材取出洗净备用

3 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

茄子切条，冷水浸泡

4 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

西葫芦去瓤切成条，柿子椒取中间部分切条

5 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

烧开水焯菜:水不要多，加一克盐，先焯西葫芦，不要太软

6 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

柿子椒断生既可

7

姜和剩下的1/2蒜切丝，葱切段，圣女果切瓣

8 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

锅热加入油和八角煸炒香

9 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

将炒香的油舀一小勺倒在蒜泥里搅匀，加入生抽和醋调匀既可

10 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

将姜和茄子下锅翻炒，炒至八成熟放入葱和另一半蒜，再加入盐剩下的盐和鸡精翻炒匀既可

11 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

将焯好的西葫芦、柿子椒，圣女果和蒜泥汁加入，拌匀既可

12 西葫芦柿子椒拌茄子菜谱图解

装盘的菜

成品图

西葫芦柿子椒拌茄子的烹饪技巧

切好的茄子一定要用冷水浸泡

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