大连铁板鱿鱼是地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。在街头吃烤鱿鱼，食品卫生不是很放心，还是在家用烤箱烤鱿鱼吧！
鱿鱼清洗干净，去掉内脏、眼睛和嘴巴，冲洗干净
剥掉鱿鱼皮
用牙签在鱿鱼上扎些小洞，方便入味
将处理好的鱿鱼放入保鲜袋里面，最好是2个保鲜袋。再将香辣烤肉酱倒入保鲜袋里
系紧保鲜袋，用将辣酱和鱿鱼手充分抓匀，腌制10-20分钟即可
在鱿鱼腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料。将圆葱、胡萝卜和尖椒切成丝
将锡纸平铺在烤盘上，撒上切好的圆葱丝、胡萝卜丝和尖椒丝。烤箱200°上下火预热10分钟
将腌制好的鱿鱼放在蔬菜上。腌制鱿鱼的辣酱先不要扔掉哦
将装有鱿鱼和蔬菜的烤盘放进烤箱里，200°上下火，中层，先烘烤10分钟
鱿鱼烘烤10分钟之后拿出来，刷上一层腌制的辣酱，将鱿鱼翻过来再刷一层辣酱
将反面朝上，将鱿鱼重新放入烤箱，200°上下火，中层，烘烤10分钟即可
经过烤箱20分钟的烘烤，健康、卫生的烤鱿鱼出炉啦！吃的时候，将鱿鱼切一下哦
成品图
鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
