我猜大多数人都是为了做西点才买烤箱的吧，但是有了烤箱，在玩腻了饼干蛋糕面包什么的以后，应该会想要尝试用烤箱烤点菜了的。说到用烤箱做菜，我一般也都是烤鸡翅膀的多，这次试用用柏翠烤箱来烤虾，果然非常快，原来这款烤箱上下都是M字型发热管，加上烤箱都双层设计具有保温作用，烤东西时间可以节省了一些时间多，烤了几次下来，发现比我以前用的普通烤箱要省了5-10分钟的时间。这个虾，我设置190度的温度，只用了6分钟就完全烤熟了，真是快捷啊。
1.大明虾冲洗干净，用剪刀剪掉须角，再将背部剪开，剥去虾线 2.用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲 3.处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻 4.大蒜去皮切碎，红菜椒和黄菜椒分别切成小丁，葱花切碎
5.将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中，加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟入味 6.烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上
7.烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可
虾开背后用刀在虾肉上切几刀，可以防止虾身在受热后弯曲不够美观。
在调制酱汁的时候可以尝一下味道，还可以根据口味添加一些豆豉，剁椒做成其它口味的烤虾哦。
虾很容易熟的，虾壳变红虾肉变白再烤两分钟就可以了，千万不要烤过火了哦。
