火锅底料不一定只是用来吃火锅，配上些蔬菜做出麻辣香锅也是不错的。
准备食材
白玉菇和蟹味菇洗净去掉根部
金针菇洗净去掉根部掰成小朵
杏鲍菇洗净切成薄片
鸭血去掉包装切成厚片
芹菜斜着切成小段
蒜苗斜切成小段
热锅凉油倒入蒜瓣炒出香味
加入火锅底料和开水煮开
先放入菌类煮开，最后加入鸭血、盐、糖、料酒煮至成熟
最后加入芹菜段、蒜苗煮开即可
鸭血要最后放，以免搅动的时候碎掉
芹菜和蒜苗可以解腻增香，不建议去掉
