酸菜鱼头豆腐汤，酸酸辣辣的，好味道，下饭
备料：鱼头，酸菜，豆腐，生姜，葱
豆腐切小方块，酸菜切小段，葱切花，葱白切段
热油，放入鱼头煎，煎至两面金黄
放入生姜，葱白
适量得老酒去腥调味
倒入开水，没过鱼
放入酸菜，烧开
倒入豆腐，轻轻翻炒
少许盐巴调味
适量鸡精
两个小辣椒
撒上葱花
出锅
酸酸辣辣的，下饭
