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酸菜豆腐汤年糕的做法

酸菜豆腐汤年糕

by 蕾宝的烟味生活

喜欢吃年糕就是这么简单,加入酸菜,更加开胃;

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酸菜豆腐汤年糕营养建议

酸菜豆腐汤年糕的食材2人份

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酸菜豆腐汤年糕的做法

1 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

将肉、酸菜、生姜、辣椒、香葱切碎备用

2 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

鸡蛋磕入碗中,放入少许食盐搅散

3 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

年糕切薄片

4 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

锅中倒入适量油,放入姜丝、肉丝

5 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

翻炒变色后,倒入辣椒、酸菜继续翻炒

6 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

倒入年糕块继续翻炒2分钟

7 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

倒入2碗清水、嫩豆腐,大火烧开,中小火焖煮

8 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

电饼铛刷薄油,倒入鸡蛋液

9 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

两面煎黄

10 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

取出切成条丝状备用

11 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

调半碗水淀粉

12 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

倒入生抽、食盐、鸡精、食盐等调味品,翻拌均匀

13 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

绕着锅边均匀倒入水淀粉,再次翻拌均匀

14 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

倒入鸡蛋皮,略煮半分钟

15 酸菜豆腐汤年糕菜谱图解

倒入葱花,翻拌均匀出锅即可

成品图

酸菜豆腐汤年糕的烹饪技巧

水淀粉可根据自身喜好决定放与不放
鸡蛋也可直接放入
想要鸡蛋皮入味可稍煮适合时间长,也可与香葱一同放入
年糕建议粳米年糕,不易粘

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