无
豆腐切片，鲢鱼头切斜刀
锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀
加入清水，大火煮沸，转中火炖制
加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤炖制乳白色
