对于紫甘蓝我更喜欢生食，生食能更好的保留其营养，做法也相对简单，口感更加地爽脆。
准备好食材
紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软
青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用
将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用
将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中
调好的酱汁倒入
将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中
