老公和大宝贝儿都爱吃茄子
把茄子切成滚刀状，不要太厚
肉切成片，青红椒切片，姜切片，大蒜切成两半
锅里放油（要多一些因为茄子很吃油）放入大蒜表面炸成金黄色后拿出
锅里放入肉片和姜片变色
放入茄子不停翻炒，炒到茄子变软
锅里放入青红椒、炸好的大蒜、料酒、白糖、香其酱翻伴均匀放入老抽，再放入清水（能抹到茄子就可以）焖五分钟倒入水淀粉即可出锅
大蒜一定要炸透油锅里散发出油蒜味
