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海参汤的做法

海参汤

by 军刀(来自微信.)

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用。

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海参汤营养建议

海参汤的食材2人份

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海参汤的做法

1 海参汤菜谱图解

辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净

2 海参汤菜谱图解

鸡胸肉切成片

3 海参汤菜谱图解

葱姜蒜切段切丝

4 海参汤菜谱图解

香菇切成丝

5 海参汤菜谱图解

辽参也切成丝

6 海参汤菜谱图解

热锅热油，将葱姜蒜爆香

7 海参汤菜谱图解

到入鸡胸肉翻炒

8 海参汤菜谱图解

分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生

9 海参汤菜谱图解

炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中

10 海参汤菜谱图解

加入足够的开水烧开

11 海参汤菜谱图解

大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒

12 海参汤菜谱图解

加入香菇丝，继续大火烧开

13 海参汤菜谱图解

煮沸腾后，转小火

14 海参汤菜谱图解

转小火慢炖1小时

15 海参汤菜谱图解

辽参很容易熟，所以最后加入

16 海参汤菜谱图解

转大火烧开，烧上三分钟即可

17 海参汤菜谱图解

一锅香菇鸡肉海参汤出锅了

成品图

海参汤的烹饪技巧

海参除了鲜外，本身没什么味道，所以用鸡胸肉烧成高汤，增加肉香，加入香菇提鲜，这锅海参汤的味道就出来了

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