鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。
鸡胸脯肉洗干净后，将鸡胸肉从中间剖开，不要切断，用刀背轻轻地剁一下，让鸡肉松软，以便让鸡肉吸收调料，
两面挤点柠檬汁，
两面撒上大量孜然粉，用手涂抹均匀，腌制15分钟（ 腌制鸡肉的调料可以根据个人口味来选择，也可以用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉姜片腌制），
备面包糠、淀粉和蛋液
鸡肉腌制入味 ，鸡肉依次裹上淀粉再蘸上蛋液最后鸡肉裹上面包糠
空气炸锅提前预热，炸篮涂上一层油，鸡排放在空气炸锅的炸篮里
空气炸锅调180度15分钟 ，中间翻身
时间到，趁热取出切块，蘸上番茄酱品尝
