用腐乳烧冬瓜还是第一次制作。 主要是被这红色吸引，加之喜欢腐乳的香浓味道。 制作并不复杂，关键是切连刀块需要有些耐心而已。 腐乳的独特味道，再配上腐乳的红色，让你很有食欲吧。 虽说是普通的冬瓜，是否很象红烧肉呀，呵呵。
冬瓜准备好
去除瓜皮和瓜瓤
切成均匀的块
用刀先竖着切再横着切数刀，底部不用切到底
全部准备好
将腐乳和腐乳汁放入碗内
用筷子碾碎拌匀
加入少许蕃茄酱
加入少量生抽
搅拌均匀备用
锅热倒入适量油
冬瓜块下锅煎制
一面煎黄再煎另一面
腐乳酱汁放入锅中炒上色
清水从锅边倒入（如果有高汤更佳）
烧至冬瓜变软，酱汁收浓，即可出锅装盘上桌啦
酱汁可根据自己喜好调节，我加入了一些蕃茄酱，增加色彩和味道
加入高汤烧制味道更佳
