这是妈妈的一道私房菜，读书时很喜欢妈妈做的这道菜，结婚后妈妈就教会我做这道菜。我的孩子也非常喜欢吃。
生姜洗净去皮切片；
小香葱洗净切碎备用；
猪蹄洗净；
锅中做水，放入猪蹄；
水沸后去掉血沫；
将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸；
将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压1小时30分钟；
将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅
