因为家人不吃油腻的肥肉，所以排骨就成了我家餐桌上的常客，今天做排骨把水换成了黑啤酒，酱油换成了红腐乳汁，烧出的排骨色香味俱全，非常好吃的下饭菜。
猪肋排洗净后放入锅中氽水，去除血腥味后再用清水冲洗后控干待用
洗净的葱打成结，生姜切片，红腐乳汁倒入小碗
锅中放入一勺玉米油，先放入冰糖煸炒，再加入控干的肋腓，最后加入葱、姜、八角及啤酒和红腐乳汁，盖上锅盖中小火焖烧
待排骨酥烂后开大火收干汤汁，即可装盘食用
用啤酒烧肉会提香，用量可自行调整。
腐乳汁咸味重，注意量的使用
