以前特别不爱吃藕，可以说是不吃，因为第一次吃藕就把我吃恶心了，从那以后对藕有心里阴影，一直都保持三不政策：不买，不做，不吃。有次老公说有这样一种吃法，强烈要求我做一次试试，说我肯定喜欢吃。为了满足他的要求，我就破例了，没想到这例一破就再没树立起来过，真的应了“好吃的放不下筷子”
藕去皮洗净切片，放在水里浸泡，去除淀粉，防止氧化变黑
1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎，搅拌均匀
热锅凉油煸香葱花，下入藕片，翻炒两三分钟
加入搅拌好的腐乳继续翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可
藕片切好放在水里浸泡可以去除一部分淀粉，使藕片吃起来更脆爽，还可以防止氧化变黑\n\n2.腐乳本身有咸味，所以这道菜不需要再放其他调味料\n\n
