作为海味，虾仁一直都和豆腐非常搭。 用虾仁煮出来的汤汁不仅色泽清亮，而且味道清爽，鲜味也会明显得多。 让这几位大“鲜”共聚一锅，先煸香，再烩煮。那种鲜美的味道，想想都觉得诱人~
白蘑菇洗净切片，金针菇、蟹味菇和白玉菇抓散洗净备用
老豆腐切成约1厘米厚的块，加生抽和鱼露腌制10分钟
热油起油，加入洗净的虾仁炒至两面金黄，盛出备用
锅中加入所有菌菇，煸香后盛出
放入豆腐，煎至两面金黄
锅中加水，放入虾仁、菌菇烩煮片刻，加盐、生抽、蚝油调味
出锅前加水淀粉勾薄芡，稍微收稠即可
鲜香味美的虾仁菌菇烩豆腐就做好啦~
虽然由多种材料烩成，但整道菜的味道却一点都不杂乱，不仅和谐地搭配在一起，还形成了特殊的味道
菌菇的种类和用量仅供参考，大家可以按自己的喜好搭配哦
