三鲜汤，闻其名就知道是三种美味的食材为主的汤品。三鲜汤里的材料一般没有什么特别的规定，都是按照自己的口味来做的，不过还是有一个共同的特点，那就是一定是用荤素搭配来做的，而且还要加上一点高汤那就更加的美味了。今天我来介绍一道素的三鲜汤，味道鲜美程度一定也不亚于荤素搭配的三鲜汤哦。
准备的材料：冬笋、香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆蛋白片
准备的调味料：酱油、醋、蔬菜精、淀粉，将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分
胡萝卜、香菇、冬笋和平菇洗净切成丝，豆腐切丝
将胡萝卜、香菇、冬笋和平菇丝放入锅中，加入浸泡香菇的水，再放入色拉油
放入适量的酱油，煮开后，放入大豆蛋白片，放入豆腐丝
适量的蔬菜精，几滴醋，煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了
