小植有话说: 如果你喜欢香菇的馥郁芳香， 喜欢鹌鹑蛋的小巧清香， 喜欢马苏里拉芝士的浓醇奶香， 那么，芝士香菇塔，一定是你的菜！ 而且这道菜，制作起来简直是0难度。 先蒸后烤，没有任何油烟 成品香气十足，造型美观。 看看上面这图，小植用餐叉轻轻压了一下香菇塔，里面的汤汁就想要溢出来了，这样鲜美清香的香菇塔，你想不想吃呀？
香菇去蒂洗净，沥干水分
香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀
把香菇放在玛芬盘中，香菇的“碗口”朝上放置
向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋
入锅大火蒸5分钟
取出蒸好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中
在香菇塔上撒上马苏里拉芝士
入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可
可以享用小巧美味的芝士香菇塔了
香菇应选用形状规整，“碗口”比较深的，这样比较容易盛的下鹌鹑蛋
之所以把香菇放在玛芬模上蒸，是因为香菇底部不平，直接放在普通盘子中会倾斜，无法盛住鹌鹑蛋。如果没有玛芬模，也可以将香菇切掉一小块，形成一个平整的底面，这样再放到盘子里，就不会倾斜了
香菇蒸过之后，玛芬模里会有香菇汁渗出，如果不介意，可以不用换烤盘，直接撒上芝士进烤箱烤的。我还是喜欢清爽一些，所以将香菇换到了烤盘上进行下一步操作
