丝瓜毛豆简单清爽的夏日家常菜，鲜嫩带甜，软糯Q弹
毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水片刻，捞出水面上面的浮物
丝瓜刮去外皮，切成滚刀块。放入一勺食盐搅拌均匀腌制二分钟。这样防止丝瓜在空气中氧化变黑
毛豆焯熟后捞出，凉水冲洗毛豆，冲洗后的毛豆吃起来口感更嫩还脆
热锅热油，放入控干水份的丝瓜翻炒几下，加适量水，翻炒至丝瓜断生软熟，
倒入毛豆，迅速翻炒，加入一勺食盐，少许白糖少许鸡精，淋上水淀粉勾芡汁，翻炒几下关火即可
装盘食用
