冬季的家常菜你家都吃啥,有时候是不是感觉真的没啥吃的了, 那就试试这道菜,超简单的快手菜,口感脆嫩,味道鲜美,色彩诱人,开胃下饭。我家三天两头做一次,老人孩子都爱吃。
青椒和红椒洗净,掰成块备用
土豆去皮洗净,切片,冷水浸泡5~10分钟,泡出淀粉,避免炒菜时糊锅
捞出土豆片控净水分
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆片翻炒,炒至土豆片变软
加入青、红椒翻炒
炒至青椒变色
加入盐、生抽调味,用浸泡土豆片底部的水勾薄芡至青椒变色
出锅装盘