青椒土豆片，很家常的一道菜，简单却很美味。每次做米饭我都要做一盘，清爽可口，非常好吃，还不长肉。
土豆去皮清洗干净切成片
清水冲洗两遍
青椒切片，胡萝卜切片，准备一点葱蒜
炒锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱蒜爆香
接着下入胡萝卜片翻炒两下
放入土豆片翻炒均匀
土豆片九分熟的时候，把青椒放进去，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味
出锅装盘，即可上桌
