鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,今天与大家分享一款烤箱版无油低脂劲爆鸡米花!好吃无添加,不用担心长肉肉哈……
先把鸡胸肉洗干净,用剪子把表面一层筋膜去掉
用刀把鸡胸肉再切块状。(鸡块大小可以根据个人喜欢)
把切好的鸡块放入碗中,加入料酒
再加入蚝油
再加入适量的盐和鸡精调味
加入新奥尔良烤鸡粉(调料可以根据个人口味增减)
最后加入切碎的葱姜
戴上食品手套,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟
准备好面包糠,玉米淀粉和全蛋液
把食材调料分别装在不同的器具中,先把腌制好的鸡肉块放在玉米淀粉碗中,均匀裹上一层薄薄的淀粉
再把裹好淀粉的鸡块,放入全蛋液碗中,裹满鸡蛋液
最后放入面包糠的碗中,均匀裹上一层面包糠,依次做完所有的鸡块
做好鸡胸肉放在垫有锡纸的烤盘,静置10分钟,这样面包糠就会和鸡块融入在一起,不会掉渣渣了
烤箱提前预热后,把烤盘入烤箱的中层
启动烤箱,上管190度,下管185度,烤制20分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
健康低脂不长肉肉的鸡米花出炉咯
腌制鸡胸肉可以根据自己喜欢的口味来,也可以用鸡腿来做鸡米花,烤箱温度及时间仅供参考,具体一定要根据自家烤箱性能脾气而定……