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蚝油秋葵的做法

蚝油秋葵

by 杜纯纯洁

冰冰凉凉,清淡爽口~

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蚝油秋葵营养建议

蚝油秋葵的食材2人份

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蚝油秋葵的做法

1 蚝油秋葵菜谱图解

首先将秋葵洗净,去蒂后对半剖开,备用

2 蚝油秋葵菜谱图解

锅中倒入足量清水,将清水烧开,下入秋葵焯熟,迅速放入冰水中拔凉,放入冰箱冷藏备用

3 蚝油秋葵菜谱图解

锅中加入适量清水,与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸,略微熬煮片刻;用少许清水将淀粉调开,加入锅中,使料汁略有浓度,将料汁烧开,离火

4 蚝油秋葵菜谱图解

取出冷藏的秋葵,修齐尺寸后码入盘中,浇上料汁

5 蚝油秋葵菜谱图解

指天椒洗净后切成细丝,点缀在秋葵之上,撒上少许白芝麻装饰,即可完成

成品图

蚝油秋葵的烹饪技巧

因为加了蚝油和生抽、所以略带咸味,口淡的童鞋可以选择不加盐

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