冰冰凉凉,清淡爽口~
首先将秋葵洗净,去蒂后对半剖开,备用
锅中倒入足量清水,将清水烧开,下入秋葵焯熟,迅速放入冰水中拔凉,放入冰箱冷藏备用
锅中加入适量清水,与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸,略微熬煮片刻;用少许清水将淀粉调开,加入锅中,使料汁略有浓度,将料汁烧开,离火
取出冷藏的秋葵,修齐尺寸后码入盘中,浇上料汁
指天椒洗净后切成细丝,点缀在秋葵之上,撒上少许白芝麻装饰,即可完成
因为加了蚝油和生抽、所以略带咸味,口淡的童鞋可以选择不加盐