美味的红烧大带鱼,不说了我盛饭去
带鱼切段,加入料酒、姜、葱,腌制30分钟
腌好的带鱼裹上淀粉,平底锅少油,小火慢煎,煎至金黄干香,盛出备用
锅中加蒜粒,干辣椒炒香
下入带鱼,1小勺盐、1小勺生抽、小半勺老抽,加水没过带鱼,烧开后加入几粒冰糖,烧开后小火焖5分钟,收汁起锅即可