这款水饺馅是黑木耳、胡萝卜、猪肉搭配，都是很利好的食材。黑木耳可以补钙，补血，排毒。猪肉可以增强人体免疫力。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，还可以健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压。三种食材搭配在一起调制的馅料味道也相当不错。是一款美味又养生的水饺。
将小麦粉和成面团饧15分钟。
胡萝卜洗干净，擦碎。
猪肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
黑木耳提前泡发好，切碎放入搅好的肉馅中，胡萝卜也放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
水饺皮中间添加馅料。
前后片捏严，包好水饺。
煮锅加水烧开，水饺入锅煮。 煮熟捞出沥干水即可享用。
搅拌肉馅时加油、盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好
煮水饺要宽汤大火
