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凉拌豆角黑木耳的做法

凉拌豆角黑木耳

by 羊羊厨房

豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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凉拌豆角黑木耳营养建议

凉拌豆角黑木耳的食材2人份

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凉拌豆角黑木耳的做法

1 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜

2 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

豆角切段儿，黑木耳去根洗净

3 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可

4 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

捞出过凉

5 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

大蒜捣成泥

6 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

木耳豆角控水，放入适量盐

7 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

少许鸡精

8 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

适量陈醋

9 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

再放香油

10 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

放入捣好的蒜泥

11 凉拌豆角黑木耳菜谱图解

拌匀后装盘

成品图

凉拌豆角黑木耳的烹饪技巧

豆角焯水时滴几滴油，可以使豆角保持颜色翠绿

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