非常喜庆的一款花式蒸饺,馅料多样,颜色丰富,有营养又好看。
1荤4素的馅料:猪肉韭菜馅和平时一样调,素馅为胡萝卜、木耳、蛋黄、蛋白切的碎状。视频里的火腿被娃吃了,所以用胡萝卜代替了
凉水和面,饧15分钟,分成小剂子,压成小间厚边缘薄的皮儿
先放荤馅
捏出四个孔
分别放4种素馅。 开水上锅,蒸8-10分钟
韭菜先拿油拌一下,再和猪肉拌一起。\n2:素馅也可以拿盐拌拌