这菜最补女人，秋冬的最爱，市场上买不到，自己做吧，挺简单！ 都说女人是血气养成的精灵，从古至今，漂亮女人都被称为“红颜”，由此可见“血液”的对女人的重要性。而在当今社会，大多数女性都有轻微贫血甚至贫血的症状，这也是由于女性有周期性失血的生理特点，与血结下了不解之缘，而伴随女人一生的经、孕、产、乳的不同生理过程，均与血息息相关。因此，中医学早就有女人以血为本，以血为用的观点，每个女人都应该有补血养血的观念。而且，补血是女人终身的事。 女人做小姑娘时，常会因月经失调，功能性子宫出血等导致失血过多，血红蛋白和红细胞数下降，出现头晕心烦、气短乏力、食欲不振、失眠多梦、面唇苍白等症。 女人十月怀胎时，不但自身需要充足的血液来滋养，胎儿更需要依靠母亲的血来供养，所以一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。而女人生产时失血过多或引产、流产时导致流血过多，更容易因贫血引发多种病症。严重贫血者，还会过早出现皱纹、白发、脱牙等症状。而产后哺乳期，母亲更需要补血化生乳汁。 到了更年期，又会因为肝肾不足、心肾不交，出现月经量过多或是紊乱、潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题。 人体是“血肉之躯”，只有血足，才显得脸色红润，肌肤细嫩，有光泽；只有肉实，才能肌肉发达，体型健美。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，重在养血。 血足，皮肤才会白里透红、玲珑剔透，若要健康美丽，女人平时宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物，要想美丽健康，就必须重视起补血养生的观念，同时也可以尝试吃一些具有补血补气的食材，来达到更好的补血效果。 今天给大家带来的这道【滋补黑米饭】，是补气血的食疗方，适当的吃一些黑米对女性经期的症状有很大的缓解作用，因为黑米粥可以促进血液循环。黑米中的b族维生素含量也非常的高，对皮肤有很好的美容效果。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血的功效，还可以治疗头痛头晕等症状，从而治疗便秘的症状。 这道滋补黑米饭，里面还需要添加三种最为重要的食材，他们一起相辅相成，才能达到更好的补血养颜功效，过程中有具体的做法，一起来看看吧。
黑米和糯米提前用清水浸泡一个晚上。 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且食用后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以这道美食，采用先泡，再反复蒸两次的做法，更利于黑米中营养物质的析出，同时黑米的口感也会更好。因为黑米比较硬，粘连性不是特别好，添加少许的糯米可以让黑米饭更柔软、粘连性更强
滋补黑米饭的三个重要伙伴：桂圆、红枣、葡萄干。 桂圆中有较多的铁元素，对于补充血液非常有效，能够有效的促进血红蛋白再生，从而可以促进血液的流动。有效的睡眠对于保健身体非常有必要，食用桂圆对于促进睡眠有较好的作用，能够补益脑细胞，对于消除疲劳非常有效。女人的体质偏于阴性，要是没有得到及时的调理，时间一长，往往会产生虚冷体质的情况，桂圆属于性温的食材，对于中和阴阳非常有效。适当食用桂圆对于温补身体非常有益。 红枣当中本身含有一定量的铁元素，并且红枣还同时含有维生素C，而维生素C能够更好的促进铁的吸收。每天适当吃红枣，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。对于女性比较常见的心血不足所导致的心烦不寐、心神不宁、失眠多梦、神经衰弱的人，如果适当每天吃红枣，通过滋补心血而有很好的养血安神、促进睡眠的好处。 葡萄干含铁丰富。脸色苍白、手脚冰凉女人，每天吃点葡萄干就可以辅助改善这一症状。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品
泡好的两种米放入电饭锅里，想要黑米更柔软一些，可以加入跟食材齐平的水，水一定不能放太多，黑米和糯米经过浸泡，吸水不会太多，比咱们平时煮饭要稍微少一点。如果您想吃硬一点的，直接隔水蒸就成，不需要放水。 我用的是臻米饭煲压力锅，自带微压功能，能节省烹饪的时间，煮出来的米饭颗粒分明，晶莹剔透，香甜弹牙，口感特别好！
煮黑米饭的时候咱们就可以来处理其实配料了。桂圆剥壳，将干桂圆放入开水中浸泡半个小时左右，桂圆的肉质变软，将红枣也放进去清洗干净，红枣不用浸泡，直接清洗干净即可
用剪刀将桂圆和红枣剪开，去核后切成小颗粒，葡萄干也稍微切小点
取一个饭碗，刷油防粘
煮好的黑米饭趁热加入红枣桂圆葡萄干碎，拌匀
用饭勺将米饭舀起来，放入碗中，喜欢吃甜一点，表面可以撒上些红糖粉，稍微压紧点
再次放入电饭锅中
隔水蒸半个小时，喷香热乎的营养黑米饭就可以出锅啦！黑米和糯米食品都要趁热吃哦，香甜弹牙，越嚼越香呢！
黑米中加入少许糯米，口感会更软嫩，也更容易粘连。两种食材都需要提前浸泡，如果时间来不及，最少也要泡一个小时以上
红枣、桂圆、葡萄干的量可以根据自己的喜好稍作调整，喜欢吃甜的就多放点，减少糖的摄入，对健康更好
女人到了秋冬季节，总是容易怕冷，这道营养黑米饭不妨多吃，补血又安神，味道也挺不错呢，不过要注意，糯米和粗粮食品，趁热吃更容易消化
