蕾宝今天给大家推荐一种美食,食材百变,可以根据自己的喜好随意搭配食材,甚至做法简单,十来分钟就可以制作出一锅热乎乎的热汤,荤素搭配,丸子肉卷,想吃啥放啥。所以说既暖乎身体,又满足食欲。下面来看看具体做法吧
准备所有食材,并用清水清洗干净,其中香菇打上花刀方便入味,魔芋切成薄片,生姜稍微切碎即可
调一碗酱汁,碗内放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、2勺韩式辣酱,并搅拌均匀备用
起锅,热锅热油倒入适量食用油,油热后倒入辣白菜和姜丝,翻炒出香味
紧接着倒入事先调好的酱汁,并稍微翻拌均匀
然后倒入一大碗清水,大火煮沸,中小火焖煮5分钟左右,让底味汤锅味道更鲜美好吃,如果不喜欢表面浮末也可以中途撇出来
倒入魔芋块、海带结、丸子类,这类食材不仅需要煮久点,也越煮越入味,所以先放入锅中煮一会
煮至丸子差不多浮起后,先放入牛肉卷,再放入豆芽和生菜,直至羊肉卷断生即可
火锅的食材很多,所以大家可以根据自己的需求调整
火锅烹煮很容易,但注意下菜的顺序,难熟的先下,容易熟的则可以直接烫直接吃