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鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐

by tgcyy

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，口感鲜美嫩滑。加上营养丰富的豆腐炖汤，是一道老少皆宜的补钙佳品。

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鳕鱼炖豆腐营养建议

鳕鱼炖豆腐的食材2人份

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鳕鱼炖豆腐的做法

1 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

准备原料

2 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐

3 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

热锅凉油放入鳕鱼块煎制

4 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

煎至鱼块微黄后放入姜片炒香

5 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

烹入白酒去腥

6 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

倒入热水和食盐

7 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟

8 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

放入胡椒粉和葱末

9 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

放入香菜即可关火

10 鳕鱼炖豆腐菜谱图解

汤汁乳白，鱼肉软嫩

成品图

鳕鱼炖豆腐的烹饪技巧

　　鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎

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