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小米粥煮鱼片的做法

小米粥煮鱼片

by 明月舞青衣

小米粥味清淡、柔软、养身润胃，本身的粘稠性可以很好的将食材的滋味包覆住。

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小米粥煮鱼片营养建议

小米粥煮鱼片的食材2人份

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小米粥煮鱼片的做法

1 小米粥煮鱼片菜谱图解

准备材料

2 小米粥煮鱼片菜谱图解

草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开

3 小米粥煮鱼片菜谱图解

去皮，片两刀再切段

4 小米粥煮鱼片菜谱图解

用盐、淀粉拌匀入味

5 小米粥煮鱼片菜谱图解

小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时

6 小米粥煮鱼片菜谱图解

小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透

7 小米粥煮鱼片菜谱图解

水淀粉勾芡

8 小米粥煮鱼片菜谱图解

姜丝入锅

9 小米粥煮鱼片菜谱图解

放入鱼片

成品图

小米粥煮鱼片的烹饪技巧

粥一定要熬的比较浓稠
煮粥的时候要不停的搅拌，防止糊锅产生焦味

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