小米，杂粮中的首选，小米性质是碱性的食品，除了丰富的铁质外， 还含有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等，具有滋阴养血、健脾补胃的功效，小米蒸排骨是一道非常健康，养生，好看又好吃的菜，小米和排骨搭配，荤素互补，小米吸油可以解排骨的油腻，清香味美，口感香滑，油而不腻，而且色泽金黄剔透，很漂亮！
准备食材，排骨不要用大骨头的那种
先泡小米，小米称重洗干净浸泡两小时以上
至少也要两小时
大米快好的时候准备排骨，排骨剁小块，加入生抽。盐，花椒。淀粉，生姜
抓捏均匀
腌制 30分钟
山药切段放入碗中，泡好的小米控掉水分
排骨取一块裹一层小米
依次放入山药上
大火烧开水蒸30分钟
中途可以尝一下，小米熟透即可
出锅撒葱花。“格琳诺尔有机黄小米，每一粒都能满足你。”
食材准备可以根据自己家人数调整。\n2 、小米泡过再蒸会好吃还好熟。也容易裹再排骨上。\n3、蒸的时间根据自家口味调整，喜欢吃软点蒸久一点即可
