铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要的一种活动物质。铁棍山药有健脾、补肺、固肾、益脑、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌功能,尤其适合糖尿病、高血压病人食用
铁棍山药洗净,皮用牙刷刷干净保留,切片,虫草花、木耳、小油菜洗净后切丝备用
山药片放入锅里中火蒸20分钟,
把蒸熟山药片捣成泥
在锅中加入适量清水,倒入山药泥搅拌均匀,煮开后加入虫草花和木耳煮5分钟,再放入小油菜和盐煮1分钟即可
虫草花可以新鲜或干的,木耳煮前需先泡发