味道好，营养丰富。
香菇去掉根，洗净，切成小朵，用开水焯熟，捞出，过一遍水，控干水份
姜、蒜、葱切好备用
猪肉切成块，洗净
猪肉用开水焯变色，捞出
土豆洗净，去皮，切成小块
锅里放入油，放入白糖炒糖色，放入葱、姜、蒜、生抽翻炒，放入猪肉炒熟，放入水、香菇、八角炖熟
放入土豆炖熟，剩一点汤为最佳
