土豆丸子口感粉滑，因为放了黑胡椒粉有点微辣的口感，我是特别喜欢这种味道，一口一个真让人停不了口呢。
材料准备
葱切碎备用
土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟
将蒸好的土豆趁热压成泥
加入生粉搅拌均匀
加入盐
加入黑胡椒粉，搅拌均匀
将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子
锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花
炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起
炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头
