冬季来临，一锅热腾腾的炖锅是最好的礼物。尤其是琪琪的家乡菜湘西炖肉，我们的口味偏辣所以会比一般的口味要更重，适合重口味的你们。
猪肉肥瘦分离，切片。这里我的肉切的比较大块方便从火锅中找到
先把肥肉出油，用猪油来炒更香
加入姜蒜，爆炒出香。将肉炒熟，加入适量的盐
加入青椒爆炒。炒熟后出锅
把炒好的菜放入火锅，加入火锅酱料，我一般用的小肥羊和海底捞口味很适合我们，香辣味
用排骨打汤，骨汤倒入锅内。这个火锅就极为健康。比外面的不差味道还好吃！
家中健康小火锅，用料的多少很重要！盐可以少放
