这是一道素酱，香菇和豆豉是主料，家里备上点，晚餐蘸馒头或烧饼吃很不错。
准备材料
姜蒜切末备用
香菇洗净去根，切成小碎丁
锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味
放进香菇煸炒
香菇炒软后，倒入约100克清水
放入豆豉，小火熬制
汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒
搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存
豆豉是咸味的，不用再放盐了，如果豆豉添加的少可适量加盐
冰箱冷藏可存放1个月左右
