夏天，喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高，吃面条的几率也随之提高，配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱，用鸡蛋搭配甜面酱，加少许的盐，浓浓的酱香味儿，很是不错。
备好鸡蛋、甜面酱
起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出
再起油锅，葱姜末入锅煸香
甜面酱入锅炒
加白糖炒
炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒
加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出享用
甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐
喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸
